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JumelageJumelage Nîmes - Preston : un menu so britsh jeudi 24 octobre 2019

Jumelage Nîmes - Preston : un menu so britsh



Depuis bientôt 36 ans, le jumelage entre Nîmes et Preston en Angleterre a permis de nombreux échanges. Très attaché aux relations qu’entretiennent nos villes, Derek Smith, président du comité de jumelage, oeuvre à la mise en place perpétuelle de nouveaux projets. Depuis une vingtaine d’années, des liens se sont ainsi créés avec le CFA Sud de Marguerittes. De nombreux apprentis nîmois ont pu effectuer leurs stages chez de grands chefs de Preston et certains d’entre eux y sont même restés afin d’ouvrir leur restaurant. Fin octobre, c’est donc avec un plaisir non dissimulé, que le CFA de Marguerittes accueillait, à l’initiative de Derek Smith, deux grands chefs étoilés. Nigel Haworth, une étoile au Michelin depuis plus de 20 ans et Michael Wignall qui a récemment reçu une deuxième étoile, ont réalisé un menu aux petits oignons pour une soirée de gala. Une leçon de gastronomie à l’anglaise durant laquelle enseignants et élèves ont mis la main à la pâte. Une cinquantaine de convives ont pu se délecter de ce menu haut de gamme, au profit d’associations étudiantes.

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